Nouveau ELEMENTS OF ISLAY Peat Cubed Root French Connections

ELEMENTS OF ISLAY Peat Cubed Root French Connections 57,9%

Blended Malt Whisky, Ecosse / Islay, 50cl, Ref: 58148

Quantité limitée à 12 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW 

Issue de l’assemblage d’un Laphroaig et d’un Caol Ila vieillis en fûts de bourbon et d’un Octomore vieilli en fût de sherry oloroso, cette version parcourt à de nombreuses reprises les chemins tourbés, fumés, floraux, fruités, médicinaux… qui forment un triangle dont l’hypoténuse traverse du Nord au Sud l’île d’Islay. Très Laphroaig avec sa tourbe huileuse et son registre fruité exacerbé, très Caol Ila avec ses notes d’herbe fraîchement coupée et son caractère profondément marin, très Octomore par sa puissance qui met en relief une minéralité à fleur de peau, elle s’est nourrie de toutes ces influences fortes pour se forger une personnalité à la fois unique et attachante. De plus, contrairement au triangle des Bermudes, le dégustateur peut s’aventurer en toute tranquillité au sein d’une palette aromatique et gustative constamment balisée par la lumière des phares qui éclairent, à des kilomètres à la ronde, les trois distilleries.

Profil : onctueux, le premier nez est tourbé, chocolaté, exotique (passion), miellé et animal (poisson fumé). À l’aération, de la suie se répand sur la palette aromatique. Des agrumes (orange) et des abricots se déposent ensuite sur un sol lunaire. Vive, l’attaque en bouche met en scène une tourbe plutôt sèche. L’influence du vieillissement en fût de sherry est clairement mise en valeur (datte, figue). En milieu de bouche, des plantes aromatiques (laurier) et de l’herbe coupée rafraîchissent le palais. Etoffée, l’entame de la finale est empyreumatique (crème brûlée, gasoil). Ensuite, des fruits rouges et noirs (groseille, cassis) font une apparition très remarquée. D’un toucher de bouche délicat, l’arrière-bouche est chocolatée et tertiaire (châtaigne). En rétro- olfaction, une tourbe huileuse et saline (varech) ponctue avec brio la dégustation.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : riche, onctueux. Très complexe, le premier nez est tourbé, chocolaté, exotique (passion, mangue), cireux, miellé (tilleul, bruyère) et animal (poisson fumé, bacon). À l’aération, de la suie recouvre la palette aromatique. Puis, progressivement, des agrumes (orange, mandarine) et des abricots mûrs se déposent sur un sol lunaire. L’image n’est pas trop forte. Simultanément, des senteurs d’hydrocarbures renforcent le caractère tellurique de cet Elements of Islay.
  • Bouche : à la fois vive et onctueuse. Tout d’abord, en attaque de bouche, la fraîcheur d’un distillat herbacé qui met également en scène une tourbe plutôt sèche traverse le palais de part en part. L’influence du vieillissement en fût de sherry est mise en évidence par la présence de fruits secs (raisin de Corinthe, datte, figue). En milieu de bouche, des plantes aromatiques (cerfeuil, laurier) et de l’herbe coupée constituent une transition verdoyante. Très vite cependant, la tourbe, la fumée, la suie et les cendres nous emmènent au bord du cratère lunaire.
  • Finale : longue, étoffée. Gourmande, avec ses notes de crème brûlée, l’entame de la finale est empyreumatique (noyau d’abricot, thuya, gasoil). Puis, d’une manière on ne peut plus naturelle, des fruits rouges (groseille, framboise) et noirs (cassis, myrtille) se répandent sur le palais. L’arrière- bouche possède un toucher d’une très grande délicatesse. Des fèves de cacao, des châtaignes et des noix grillées roulent littéralement sur la langue. En rétro-olfaction, des citrons verts côtoient des feuilles de menthe tandis qu’une tourbe huileuse et saline (varech, algues) s’approprie la toute fin de bouche. Le verre vide est animal (andouille, cuir), cendré et huileux (poisson fumé).
La marque
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La marque

Elements of Islay Single Malt l La Gamme Elements of Islay a été lancée à la fin des années 2000 par la maison de négoce britannique Speciality Drinks. Il s’agit d’embouteillages uniques et en petites quantités, sans réduction ni filtrage à froid, d’eaux-de-vie en provenance de toutes les distilleries de l’île d’Islay. « Aï-la », comme le prononcent les écossais est l’île la plus méridionale de l’archipel des Hébrides, au sud-ouest de l’Ecosse et compte à ce jour huit distilleries. L’étiquette des flacons de la gamme Elements of Islay s’inspire du tableau périodique des éléments en empruntant les deux lettres acronymes de chaque distillerie suivi d’un numéro de batch. Découvrez les expressions Elements of Islay Bw5, Elements Of Islay Lg6 et Elements Of Islay Oc3. Devant le succès de cette gamme, Speciality Drink a aussi créé sa première édition permanente : Elements of Islay Peat

Négociant

Elixir Distillers rassemble sous l'étiquette The Single Malts of Scotland des single malts écossais sélectionnés avec soin pour leurs qualités et leur caractère unique. Embouteillés à partir d'un seul fût à leur degré naturel, chaque embouteillage est disponible en quantité limités.

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Karine T. publié le 24/12/2020 suite à une commande du 22/11/2020

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Mon homme l'adore !

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