GLENBURGIE 1995 Over 20 Years 9th Edition ARTIST S.V 54%

Note de dégustation

• Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
• Nez : complexe, profond. Au premier nez, de très jolies notes florales (réséda, pétunia) côtoient de la marmelade et des agrumes confits (citron, orange). A l’aération, des épices (cannelle, gingembre) assurent une transition pleine de dynamisme. De plus en plus capiteux, le nez devient au fur et à mesure intensément malté et chocolaté. Puis, de bananes séchées en mangues confites et de confitures de rose en noyau d’abricot, la palette aromatique serpente entre exotisme et classicisme.
• Bouche : droite, précise. D’une remarquable pureté d’expression, l’attaque en bouche est miellée (acacia), fruitée (mirabelle, pomme) et vanillée. En milieu de bouche, une fine pellicule composée de réglisse verte et de gousses de vanille enrobe les papilles. Très longiligne, la palette gustative évolue vers des notes de torréfaction (café, praline) et de sous-bois (cèpe, marron). D’une très grande fraîcheur, l’arrière-bouche donne la parole à de nombreuses plantes aromatiques (laurier, camomille, sauge) ainsi qu’à des fleurs capiteuses (genêt, iris).
• Finale : longue, remarquablement équilibrée. Parfaite synthèse du nez et de la bouche, l’entame de la finale est à la fois vanillée/pralinée, florale, fruitée et exotique. Délicieusement mentholée, elle se montre ensuite de plus en plus infusée (thé à la cardamome, cappuccino) tandis que des notes herbacées (bambou, jonc) tressent un support végétal débordant de naturel. En rétro-olfaction, des dattes et des châtaignes sont délicatement posées sur ce lit herbacé. Divinement maltés, les extraits secs qui s’échappent du verre vide font corps avec la fin de bouche créant ainsi une unité de ton parfaite.