CLAIRIN 19 Mois 2015 Ansyen Sajous Single Cask #CARSA4 54,6%
Rhum Agricole, Haiti, 70cl, Ref: 54834
Born, in the distillerie of Michel Sajous, in the North of Port au Prince, this Clairin Sajous, is subtly associated with Caroni. Indeed, thanks to a 19 months ageing in Caroni Cask this artisanal rhum shows hints of spices (ginger) and fruit as well as a slight petrol notes.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Rhum Agricole / Agricole Rum
- Marque : Clairin
- Pays / Région : Haiti / HAITI
- Négociant : Velier
- Type d'embouteillage :
- Degré : 54,6%
- Volume : 70cl
- Millésime : 2015
- Age : 19 Mois
- Packaging : Etui
- Réf. : 54834
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Alors que l'on dénombre à ce jour une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes, Haïti en compte à elle seule 532 ! Les productions de Clairins sont artisanales, authentiques et artistiques ! Les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées et sont cultivées selon des méthodes complètement naturelles. La récolte est encore faite manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée, distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel, les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants. Découvrez l'univers sur le site Spirits Of Haiti
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Négociant
C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.
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