CHICHIBU 10 ans 2014 Single Cask Japanese Single Malt Elixir Distillers

Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, la distillerie Chichibu fut la première à ouvrir au Japon depuis 1973. Restée fidèle à une production artisanale avec sa propre tonnellerie et une capacité limitée à 90 000 litres par an, elle offre des embouteillages d’une rareté exceptionnelle. Distillé en 2014 et embouteillé en 2025, ce single cask (fût n°11044) a bénéficié d’une finition IPA soigneusement pensée dès l’origine. Seulement 240 bouteilles sont disponibles dans le monde. Ce whisky dévoile des arômes de miel, de thé aux herbes citronné, de pop-corn, de gingembre et d’eucalyptus. La bouche est riche et fruitée avec des notes de banane, d’ananas, d’abricot, de fleur d’oranger et de miel, tandis que la finale, légèrement houblonnée, s’oriente rapidement vers la gourmandise de bonbons fruités. La gamme Whisk(e)y Trail reflète la passion de Sukhinder pour les distilleries du monde entier, historiques comme récentes. Chaque whisky est sélectionné pour sa saveur exceptionnelle et son équilibre remarquable, sans se soucier de la notoriété de la distillerie. Des États-Unis au Japon, chaque bouteille invite au voyage et célèbre le savoir-faire du distillateur et du maître assembleur. Whisk(e)y Trail, c’est l’excellence sans compromis, où chaque fût est choisi avec discernement.