CARONI TRINIDAD 23 ans 1996 D Sarge Employees 2nd Rel. 66,5%
Rhum, Trinite & Tobago, 70cl, Ref: 56327
Le nez est charmant, presque floral et incroyablement puissant en même temps. On retrouve de lapapaye, du pamplemousse, du caramel et du caoutchouc. A l’aération, on voyage autour de notesmentholées, du cacao amer et des levures de bière. La bouche est délicate et complexe. Un cocktailde fruits confiturés vient tout de suite en bouche pour se mêler ensuite à des arômes goudronnés, ducitron confit et de fines épices. La finale est très longue, le bois joue bien son rôle en donnant desnotes épicées, vanillées et une légère amertume agréable. La compotée de fruits revient ensuite pourajouter des notes caramélisées et fumées.
Deuxième édition de la collection rendant hommage aux anciens employés de la mythique distillerieCaroni qui ferma ses portes en 2002, cette version de 23 ans célèbre David Charran dit « Sarge ».
Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Rhum / Rhum
- Marque / Distillerie : Caroni Trinidad / Caroni
- Pays / Région : TRINITE & TOBAGO / TRINITE & TOBAGO
- Négociant : Velier
- Degré : 66,5%
- Volume : 70cl
- Millésime : 1996
- Age : 23 Ans
- Packaging : Etui
- Réf. : 56327
Note de dégustation
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Aucun commentaire disponible
- La marque
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La marque
Entrée en activité en 1918, Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des "heavy rums" au style remarquable et singulier. Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer. En 2004, la découverte de centaines de barriques entreposées à Trinidad a donné lieu au rachat conjoint par les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni et à la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes. La richesse de ce véritable trésor, unique en son genre, permet le lancement de Caroni 12 ans, une version inédite et historique, qui malgré son âge déjà respectable, sera la dernière expression de Caroni à être embouteillée aussi jeune.
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Négociant
C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.
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Client anonyme publié le 05/08/2019 suite à une commande du 05/07/2019
Produit rare et de collection.
Client anonyme publié le 01/08/2019 suite à une commande du 05/07/2019
Excellent
