Nouveau CARONI 18 ans 2000 REPLICA

CARONI 18 ans 2000 REPLICA 51,4%

Rhum De Melasse, Trinite & Tobago, 70cl, Ref: 54475

Pour fêter les 100 ans d’existence de Caroni (1918 – 2018), nous avons produit un millésime 2000, 90° Proof à 51.4°. Ce nouveau produit d’exception est une réplique à l’identique d’une des seules libérations de Caroni en Europe pendant les années 1940 lorsque la distillerie appartenait à Tate & Lyle. Composé d’un blend 100% vieilli à Trinidad, ce Caroni présente à nouveau de très belles notes pétrolifères, caractéristique de la distillerie, ainsi qu’une palette aromatique riche qui nous fait voyager entre les fruits (banane mûre, abricot sec, groseille, fruits exotiques, …), le boisé (miel, vanille, …) et les épices (camphre, clou de girofle, cannelle, tabac frais, …). Nous voilà face à un Caroni iconique pour célébrer 100 ans d’exception ! Vivement la suite !

Profil : Dense et Empyreumatique

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : intense et Exaltant, notes pétrolifères, hydrocarbures, banane mûre, abricots secs, clou de girofle
  • Bouche : boisée et Riche, camphre, tilleul, fruits exotiques, miel, groseille, notes phénoliques et fumées
  • Finale : infinie, fruits de la passion, camphre, cannelle, épices douces, bois précieux, tabac frais, badiane.
La marque

La marque

Entrée en activité en 1918, Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des "heavy rums" au style remarquable et singulier. Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer. En 2004, la découverte de centaines de barriques entreposées à Trinidad a donné lieu au rachat conjoint par les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni et à la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes. La richesse de ce véritable trésor, unique en son genre, permet le lancement de Caroni 12 ans, une version inédite et historique, qui malgré son âge déjà respectable, sera la dernière expression de Caroni à être embouteillée aussi jeune.

Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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