CAPOVILLA Grappa di Traminer

Cépage blanc tirant son nom vient du village italien ‘Tramin’ (Termeno), le Traminer aromatico n’est autre que le Gewürztraminer, très populaire dans la région du Trento Altino Adige ou Tyrol Sud. Grappa di Traminer est une eau-de-vie de marc mono-cépage ou 'monovitigno'. Marquée par des notes de yuzu, de cédrat, de citron vert, d'herbes, épices et fleurs, c'est une grappa de caractère frais et printanier.

Toutes les bouteilles d’eaux-de-vie de Capovilla sont d’abord lacées, puis cirées et enfin cachetées entièrement à la main, reflet du soin apporté à toutes les étapes de la production. L’étiquette manuscrite fait état du type de fruit, de l’année de récolte et du numéro de chaque bouteille. Un véritable travail d’orfèvre.