BROUGHTON ALES Old Jock Unitaire

Les soldats des régiments des Highlands et Lowlands Ecossais, surnommés les « Jocks », étaient réputés pour leur force et leur courage durant le combat. Old Jock reflète ainsi la puissance et le caractère de ses hommes. D’une couleur rouge intense et profonde, elle a tout d'une vraie Scotch Ale : maltée, forte en alcool, légèrement fumée et portée par des notes de fruits secs et de caramel. Accords de résonance : Panettone aux fruits confits, Dates. Accord de complémentarité : Viandes rouges, Fromages de caractère.