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bowmore

L’ART DU TEMPS DEPUIS 1779

UNE ŒUVRE SCULPTEE PAR LE TEMPS

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Véritable pionnière, Bowmore est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay, qui affine son savoir-faire depuis plus de 240 ans et produit encore aujourd’hui ses malts artisanalement. « L’art du temps » se trouve au cœur de l’élaboration de ses whiskies. Bowmore possède l’une des plus vastes gammes de whiskies âgés d’Ecosse et est l’un des malts d’Islay les plus collectionnés au monde.

ISLAY, NOTRE ORIGINE

UN LIEU DE MYTHES ET DE LéGENDES

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Islay abrite certaines des plus anciennes strates de pierre noire au monde. Ces roches façonnées par le temps s’enrichissent d’éléments puisés dans la nature sauvage, à l’instar du whisky Bowmore. Certains historiens pensent que l’origine du nom Bowmore découlerait d’un petit récif noir situé juste à l’extérieur du Loch Indaal. Pour d’autres, il proviendrait de « bogha mor » qui signifie « rocher immergé » en norrois.

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NOTRE PROCEDE D’ELABORATION

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Au cœur de la beauté sauvage d'Islay, nous produisons artisanalement nos single malt Scotch whisky Bowmore. Travaillant avec des fûts de chêne de la plus haute qualité et un héritage unique : l'eau douce de la rivière Laggan, l'orge maltée à la main et des périodes de fermentation parfaitement synchronisées. C’est dans notre légendaire chai : le Vault No.1, que le caractère magique d’Islay et les siècles de tradition se combinent pour créer un whisky qui se distingue par un équilibre complexe entre douces notes de fumée d’Islay, minéralité marine et une abondance de parfums de fruits frais à noyau.

NOTRE MALTAGE ARTINASAL

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À l’inverse de la plupart des distilleries, Bowmore a toujours sa propre malterie. Après trempage et durant six à sept jours, nos Maltmen tournent l'orge humide toutes les quatre heures, jour et nuit, à l'aide de grandes pelles en bois. Une fois prête, l'orge - alors appelée « malt vert » en raison des minuscules pousses qui commencent à apparaître - est transportée au four pour être séchée.

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L’ART DU TEMPS

AU CŒUR DE LA METHODE D’ELABORATION DE NOS WHISKIES

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Nous accordons à chaque étape du processus tout le temps requis. Notre distillerie dispose de ses propres malteries. Nous prenons le temps nécessaire pour sélectionner et examiner soigneusement et manuellement les fûts. Ce soin et cette attention accordés aux détails créent un équilibre complexe, emblématique du style intemporel de la maison.

BOWMORE n.1

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Élevé exclusivement en fûts de Bourbon de premier remplissage, Bowmore No.1 est un single malt singulier. La douceur de la vanille, les épices et la fumée de chêne complètent les agrumes, les notes de miel et de noix de coco, amenant à une finale tourbée, vanille bourbon et citron vert.

40,00 €

BOWMORE 15 ans

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L’élevage en fûts de bourbon puis l’affinage 3 années en fûts de Sherry Oloroso, confèrent à Bowmore 15 ans une couleur riche et profonde, ses arômes de fruits confits et de chocolat noir et une finition réconfortante et robuste.

65,00 €

BOWMORE 18 ans

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Élevé dans les plus beaux fûts de chêne sélectionnés à la main, BOWMORE 18ANS est l’un des single malt écossais les plus remarquables et équilibrés. Ses notes complexes de fruits mûrs et de toffee mènent à une finale longue et équilibrée soulignée par une fine fumée tourbée.

96,00 €

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