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BLANTON’S Single Barrel #454 French Connections 60%

Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cl, Ref: 58323

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW 

Embauché par le Colonel Albert Bacon Blanton dès 1949, Elmer T. Lee est devenu au fil du temps l’un des maître-distillateurs les plus emblématiques de la distillerie Buffalo Trace. Précurseur et visionnaire, il crée en 1984 le premier single barrel bourbon américain : Blanton’s. Extrêmement équilibrée, cette version nous invite à partir à la découverte d’arômes et de saveurs dont l’imbrication évoque le fondu enchainé d’une œuvre cinématographique. Véritable temps fort de la dégustation, le passage du nez à la bouche est à ce point harmonieux, riche et complexe, qu’il laisse entrevoir une finale étincelante dont la longueur n’a d’égal que la fraîcheur d’expression.

Profil : puissant, le premier nez est marqué par les agrumes (orange sanguine), le miel de tilleul, le chocolat noir et les épices (girofle, curry). A l’aération, il devient de plus en plus minéral (ardoise), végétal (Havane) et capiteux (iris). Elégante, l’attaque en bouche est totalement en phase avec le nez (orange, abricot). En milieu de bouche, des plantes aromatiques (sauge) et du poivre noir s’approprient le palais. Quasiment volcanique (lave), l’arrière-bouche met en exergue un distillat limpide et effilé. Etoffée, l’entame de la finale nous invite à croquer dans une tablette de chocolat noir 100 % cacao. Progressivement, des fruits exotiques (mangue, goyave) et des agrumes confits (mandarine) libèrent un jus délicieusement acidulé. Automnale, la rétro olfaction est noblement épicée (cardamome) et tertiaire (châtaigne).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : riche, puissant. Au premier nez, des oranges sanguines, des noyaux d’abricot, du miel de tilleul, du brou de noix et du chocolat noir accompagnent des épices (girofle, curry, muscade) et des piments (Cayenne). A l’aération, il devient de plus en plus minéral (ardoise, schiste), végétal (Havane puissant) et capiteux (concrète d’iris, lys). Puis, une séquence herbacée (trèfle, luzerne, foin coupé) et résineuse (pin d’Orégon) ponctue magnifiquement la palette aromatique également marquée par le café et le chocolat.
  • Bouche : nette, élégante. D’une rare plénitude et totalement en phase avec le nez, l’attaque en bouche dévoile des saveurs d’abricots mûrs et d’oranges sanguines. Peu à peu, en milieu de bouche, de la concrète d’iris, des plantes aromatiques (sauge, camomille) et du poivre noir inondent de leurs tonalités capiteuses l’intégralité du palais. Quasiment volcanique (lave, terre brûlée), l’arrière- bouche met en exergue un distillat limpide et d’une pureté très effilée. En toute fin de bouche, du lait d’amande et des noix de coco rafraîchissent les papilles.
  • Finale : nette, élégante. D’une rare plénitude et totalement en phase avec le nez, l’attaque en bouche dévoile des saveurs d’abricots mûrs et d’oranges sanguines. Peu à peu, en milieu de bouche, de la concrète d’iris, des plantes aromatiques (sauge, camomille) et du poivre noir inondent de leurs tonalités capiteuses l’intégralité du palais. Quasiment volcanique (lave, terre brûlée), l’arrière- bouche met en exergue un distillat limpide et d’une pureté très effilée. En toute fin de bouche, du lait d’amande et des noix de coco rafraîchissent les papilles.
La marque
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La marque

Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a révolutionné l'American whiskey. Il est élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace située au coeur du Kentucky. Ce straight bourbon porte le nom du colonel Blanton qui dirigea la distillerie de 1912 à 1953. Le créateur de Blanton's s'est inspiré de son prédécesseur, tirant profit de l'abandon du principe de rotation des fûts pour que chaque barrique acquière un profil aromatique unique. Blanton's offre ainsi un registre précis et gourmand de céréales, d'épices, de fruits confits, d'agrumes et de fleurs dans ses différentes expressions. En savoir plus

La distillerie

Construite en 1792, Buffalo Trace est la distillerie la plus médaillée au monde et la plus ancienne distillerie toujours en activité aux Etats-Unis. Elle produit des bourbons et rye de grande qualité reconnus à travers le monde entier tels que Blanton's, Eagle Rare, Buffalo Trace ou Sazerac. Elle est aussi connu des collectionneurs pour sa gamme Antique Collection qui regroupe une fois par an des embouteillages rares tels que : Pappy Van Winkle, W.L. Weller, G.T. Stagg ...
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