Malt Whisky
C'est le whisky produit par le plus grand nombre de distilleries, tous pays confondus. Un whisky de malt est distillé à partir d'une bière produite à l'aide d'une seule variété de céréales préalablement maltée.
En Ecosse, les malts sont produits à partir de 100 % d'orge maltée, de même qu'en Irlande. Aux Etats-Unis, certains distillateurs suivent également cette recette, mais d'autres, dont la distillerie Anchor, produisent un malt à partir de 100 % de seigle malté.
Les whiskies de malt sont le plus souvent distillés dans des alambics traditionnels de type pot still. Mais récemment, les Japonais ont introduit un nouveau type de malt, le coffey malt. Ils distillent tout simplement leur bière de malt dans un alambic à colonnes généralement réservé aux whiskies de grain.
BUNNAHABHAIN Sgual Na Mara 60.1%
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BUNNAHABHAIN 12 ans old label 43%
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BENRIACH 12 ans Sherry wood 46%
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BENRIACH 15 ans Dark rum 46%
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BENRIACH 10 ans Est. 1898 43%
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BENRIACH Birnie Moss Peated 48%
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BENRIACH 15 ans Dark Rum 46%
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BENRIACH 17 ans Rijoa Finish 46%
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BALVENIE tun 1401 batch 1 48.1%
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BALBLAIR 1997 43%
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BALBLAIR 1988 Bourbon wood 58.2%
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BALBLAIR 1989 43%
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ARRAN Machrie moor 46%
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ARRAN non chill filtred 46%
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ARRAN calvados cask 58.9%
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ARRAN Port Cask 57.5%
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ARRAN marsala cask 57.3%
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