Les millésimes

MILLÉSIMES

> Islay Mythiques
Offrez un whisky millésimé pour un anniversaire, un jubilé, un anniversaire de mariage ou pour un événement particulier.
Le whisky millésimé est un cadeau rare. La Maison du Whisky vous propose d’entrer dans cet univers privilégié,
que vous soyez novices ou amateurs confirmés.

Les whiskies millésimés

Un millésimé de whisky n'est rien sans sa date d'embouteillage, puisque c'est elle qui donne l'âge du breuvage, autrement dit, le temps qu'il a passé à mûrir en tonneau (le vieillissement de ces eaux-de-vie s'arrêtant une fois conditionnées en bouteille).

"Si la récolte de l'orge a peu d'importance dans les variations de goût d'une année sur l'autre d'un single malt écossais, deux facteurs sont, en revanche, essentiels pour juger des nuances des millésimes de ces alcools : les variations d'un fût à l'autre et les choix d'élevage des maîtres distillateurs. En bref, l'homme et le bois font toute la différence."

Thierry Benitah, directeur général de La Maison du whisky

Pour les amateurs, l'idéal est d'ailleurs de choisir dans les distilleries écossaises les bouteilles (forcément en nombre limité!) qui proviennent d'un seul fût. C'est ce que l'on appelle un whisky single cask, et c'est bien sûr mentionné sur l'étiquette.

Pour les Malt Maniacs Awards, composé d'un jury d'une quarantaine d'amateurs internationaux, les sept meilleurs whiskies dégustés en 2012 sont tous des millésimés. Et tous des single cask...

Notre boutique La Maison du Whisky, au 20 rue d’Anjou à Paris, vend d'ailleurs quelques-uns de ces flacons primés et rares, comme le Glendronach 1972, un 37 ans d'âge, élevé dans d'anciens fûts de xérès, dont il n'existe que 399 bouteilles.
Un whisky à inscrire au panthéon des single malt écossais, très agrumes au nez, qui recèle en bouche des notes de fruits rouges et de réglisse, et une finale d'une densité étonnante, dont la pureté des lignes fait penser à une église romane.

 

Les grandes marques de whiskies millésimés

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