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WATERFORDWATERFORD SFO Ballyroe Edition 1.1
50%, Single Malt Whisky, Irlande / 70cL, Ref : 60986
soit 114.14 € / litre
Une révolution a secoué la catégorie des whiskies depuis 2020 : Waterford Distillery!
Porté par le célèbre Mark Reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque Terroir, Traçabilité et Transparence.
Inspirée par les plus grands vig...
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Porté par le célèbre Mark Reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque Terroir, Traçabilité et Transparence.
Inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme Single Farm Origin encensée par les critiques comme les amateurs.
L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois !
Cette année, Mark Reynier et son équipe reviennent avec 2 nouveaux Single Farms, toujours aussi aboutis, précis et complexes.
Cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 dans le comté de Wexford par Simon Neville, fermier depuis 40 ans.
Fortement marquée par le sol sablonneux, parfois sec et peu fertile lors des années sèches, cette expression, à l’image du distillat, dévoile de très belles notes fruitées (rhubarbe, orange ...) et gourmandes (pâte d’amandes, chocolat noir…), pour un single malt tout en équilibre et raffinement.
Notes de dégustation
Nez : Raffiné et estival.<br>Pâte d’amandes, miel, bruyère, rhubarbe, zeste d’oranges, notes de malt, de fenouil et de sherry.
Apparence : Ambrée
Bouche : Maltée et épicée.<br>Poivre blanc, sorbet, confiture d’orange, chocolat noir, rhubarbe confite, muscade, notes de poivron, de pain et de confiseries.
Finale : Longue et gourmande<br>La finale se prolonge durablement, sur le chocolat et l’orange
Détails
- Marque : waterford
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 50%
- Volume : 70cL
- Packaging : etui
- Réf. : 60986
C'est un cadeau, ma femme a vraiment apprécié ce whisky qui mise avant tout sur la qualité de l'orge
3e opus de Waterford que j'achète. En dégustation comparative, ils sont tous différents (principe des terroirs) mais tous excellents. À collectionner !