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Nouveau WATERFORD SFO Lacken Edition 1.1

WATERFORD SFO Lacken Edition 1.1 50%

Single Malt Whisky, Irlande, 70cl, Ref: 58755

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

EXCLUSIVITE FRANCE

Une révolution a secoué la catégorie des whiskies en 2020 : Waterford Distillery!
Porté par le célèbre Mark Reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque Terroir, Traçabilité et Transparence.
Inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme Single Farm Origin encensée par les critiques comme les amateurs.
L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois !

Cette année, Mark Reynier et son équipe reviennent avec une série de 3 nouveaux Single Farms, toujours aussi aboutis, précis et complexes.

Cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée par Francis Kehoe et récoltée en 2016 dans le comté de Wexford.
Dans sa ferme Lacken, qui appartient à la famille depuis 4 générations, Francis peut produire une orge de qualité exceptionnelle grâce à l'influence du terroir sablonneux et bien drainé qui compose son champ en pente.

Mais pour cette édition, Ned Gahan, le maitre distillateur de Waterford est allé encore plus loin en composant l'assemblage des fûts avec les équipes de La Maison du Whisky, de manière totalement collaborative et exclusivement pour la France.
Plusieurs mois d'échanges, de dégustations et de réglages plus tard, nous sommes fiers de vous présenter ce single malt d'une grande complexité issu de l'assemblage d'ex-fûts de bourbon, de chêne neuf américain, de chêne français, de porto et de marsala.
Il est caractérisé par de superbes notes fruitées au nez, une bouche gourmande, raffinée et suave grâce à des saveurs de cacao, de poivre blanc ou encore de noix et de pamplemousse.

Profil : Fruité et suave. Pamplemousse, cacao, abricot.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Abricot
  • Nez : Complexe et fruité. Orange, chocolat noir, pamplemousse, abricot baies séchées, paille, orge, biscuits aux fruits, notes lactées et florales (rose)
  • Bouche : Epicée et suave. Poivre blanc, poudre de cacao, zeste d'orange et caramel à l'attaque, suivies de saveurs gourmandes de noix et de pamplemousse et d'une touche terreuse.
  • Finale : Raffinée et gourmande. De belles notes d'épices douces complètent une texture enveloppante et onctueuse.
La marque

La marque

L’orge, à l’origine des arômes complexes des Single Malts, est influencée par le sol sur lequel elle pousse. Par la terre qui nourrit ses racines, par le microclimat grâce auquel elle se développe, par son terroir. Cette vérité, longtemps sous-estimée, est au cœur du projet Waterford, initié dans la ville irlandaise éponyme, par le célèbre Mark Reynier.
Inspirée par les plus grands vignerons du Monde, Waterford transpose sans relâche au Single Malt la même démarche intellectuelle, la même méthodogie et la même rigueur. Favorisés par l’exceptionnelle richesse du terroir Irlandais mais aussi grâce à un outil industriel de haute technologie, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.
Issue d’une longue fermentation, distillée lentement et vieillie dans différents fûts de chêne exceptionnels, sélectionnés pour leur qualité et leur profil, chaque édition limitée est un Single Farm. L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois ! Waterford est un manifeste radical, un défi intellectuel porté à l’univers des whiskies, une philosophie qui rejette le statu quo.

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Paul-henri L. publié le 01/05/2021 suite à une commande du 13/04/2021

5/5

Excellent, Une vraie découverte, un whiskey savoureux, huileux et pâtissier malgré ses 50%. Coup de cœur de l'année !

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Aldo P. publié le 29/04/2021 suite à une commande du 10/04/2021

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Pierre H. publié le 27/04/2021 suite à une commande du 10/04/2021

4/5

idem

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Jean-christophe E. publié le 26/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021

4/5

Un peu brutal...

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André D. publié le 26/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021

5/5

good

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