SAINTE CRU Cherry Mécanique Unitaire

Comme sa grande sœur Orange Mécanique, Cherry Mécanique est une bière d'inspiration belge. Son caractère malté est arrondi par le sucre candi et le choix des levures belges offre des notes épicées et fruitées. La petite touche distinctive de cette Belgian Ale est l'ajout de jus de cerises guignes pendant la fermentation. Très aromatique, ce jus est également acidulé et rafraîchissant. Il vient équilibrer la rondeur des malts et sucres candis, pour un résultat fruité, gourmand sans la sucrosité habituelle des bières aux fruits. Une très jolie variation du best seller de la brasserie alsacienne Sainte Cru.

Accord de résonance : savarin aux fruits rouges.
Accord de complémentarité : fondant au chocolat noir.
Accords de contraste : poisson au gingembre, fromage de brebis.