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NIKKA Super Nikka Revival Of 43%

Blended Whisky, Japon, 70cl, Ref: COL19851

Créé en 1962 par le fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru, en hommage à sa femme Rita décédée un an plus tôt, ce célèbre blended japonais se réinvente avec cette superbe série limitée. Pour reproduire le goût du Super Nikka originel, elle se compose d’un whisky de grain et de malts Yoichi légèrement plus tourbés. Sur le plan aromatique, si les épices et les plantes répondent toujours à l’appel, elles le font avec une présence accrue. Pour ce qui est de la bouche, ce nouvel opus fait coup double en proposant au dégustateur d’emprunter non pas un, mais deux chemins gustatifs extrêmement différents et cependant complémentaires. Enfin, d’une richesse et d’une complexité remarquables, le nouveau Super Nikka pourrait en remontrer à de nombreux single malts.

Profil : onctueux et miellé (acacia, miel de framboise) et élancé, aérien faisant la part belle à des fleurs capiteuses (rose poivrée, pivoine).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : concentré, riche. Dans un premier temps, des notes herbacées (foin coupé, paille) et citronnées côtoient de la réglisse et des épices (gingembre, cannelle). Il évolue sur le café crème. A l’aération, des plantes aromatiques (verveine, tilleul) accentuent son caractère terrien et végétal. Son équilibre quasi parfait est un pur ravissement olfactif.
  • Bouche : à la fois ample et ronde. Son attaque présente deux visages. L’un très onctueux et miellé (acacia, miel de framboise) et le second très élancé pour ne pas dire aérien qui fait la part belle à des fleurs capiteuses (rose poivrée, pivoine). Au fur et à mesure, elle devient vanillée et lactique (coco). De la badiane ainsi qu’une petite note camphrée tonifient l’arrière bouche.
  • Finale : longue, légèrement tannique. Finement boisée (chêne), elle s’est nettement rapprochée des céréales. Du malt vert ondoie sous le souffle d’une brise légère. Lumineuse, elle évoque un paysage bucolique et verdoyant inondé de soleil. La rétro olfaction est noblement épicée (safran, gingembre) et le verre vide est floral (bruyère, iris).
La marque
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La marque

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais. Site officiel

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