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MONKEY 47
5CL
MONKEY 47 Mignonnettes
47%, Distilled Gin, Allemagne / Baden-wurtemberg, 5cL, Ref : 21676
8.90 €
En 2008, Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde. Celui-ci est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Baptisé Mon...En savoir plus
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Description
En 2008, Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde. Celui-ci est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50, il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.
Notes de dégustation
Nez : ample, précis. Frais, balsamique, il est tout d’abord marqué par les agrumes (orange amère, citron vert). puis, il évolue sur des notes camphrées et épicées (poivre, cannelle, coriandre) avant de se tourner vers des arômes floraux (lavande, patchouli, rose ancienne). Ensuite, il fait place aux huiles essentielles (sarriette, romarin).
Bouche : à la fois capiteuse et tendre. Pur délice, son attaque est particulièrement citronnée et anisée. Puis, une fine amertume herbacée (ortie, sauge, tilleul) procure au milieu de bouche beaucoup de fraîcheur et de sapidité. Elle évolue sur les baies noires (cassis, myrtille) et sur le chocolat noir. Des agrumes (mandarine, orange) arrivent en point d’orgue.
Finale : longue, élégante. Elle oscille entre les fleurs capiteuses (géranium, lys, iris), les fruits frais (poire, pêche de vigne) et les épices (muscade, girofle). Pralinée, elle devient de plus en plus gourmande (pain d’épices). La rétro olfaction est herbacée (foin coupé) et marquée par des notes de sous-bois (mousse, lichen). Le verre vide est floral (rose, lilas mauve).
Détails
- Marque : monkey 47
- Origine : Allemagne - Baden-Wurtemberg
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 47%
- Volume : 5cL
- Packaging : sans
- Réf. : 21676
Valérie V.
5/5
excellent!
Publié le 22.01.2023 - Commande du 16.12.2022
Andre C.
4/5
Très citronné
Publié le 02.09.2022 - Commande du 22.08.2022
