Découvrez l'univers de la marque ? Explorez successivement à travers ce coffret 2x20cl l’influence des fûts de bourbon sur la tourbe du Machir Bay puis l’empreinte aromatique prononcée des fûts de sherry Oloroso du Sanaig. Un format idéal pour découvrir ou redécouvrir les deux expressions phares de Kilchoman ! <...En savoir plus
Découvrez l'univers de la marque ? Explorez successivement à travers ce coffret 2x20cl l’influence des fûts de bourbon sur la tourbe du Machir Bay puis l’empreinte aromatique prononcée des fûts de sherry Oloroso du Sanaig. Un format idéal pour découvrir ou redécouvrir les deux expressions phares de Kilchoman ! Style : tourbée, fumé, élégant et fruité.
MACHIR BAY Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'Islay. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 80% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 20% dans des fûts de sherry Oloroso. Style : Fumé et élégant.
SANAIG 2ème référence permanente de la ferme-distillerie Kilchoman, Sanaig est devenu au même titre que son cousin le Machir Bay un produit phare, qui ravira les plus curieux. Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d’un vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. De ce mariage résulte une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement. Style : Tourbé et fruité.
Notes de dégustation
Nez : Capiteux, onctueux. La dominante de seigle nous emmène directement devant la cuve de fermentation. Avec une facilité déconcertante, le seigle a pris le pouvoir. Puis, les épices (badiane, muscade) arrivent de peu avant des fruits secs (amande, cacahuètes).
Bouche : Puissante, carrée. Envoûtante saveur de fleur d’oranger. Ses tannins sont présents. Ils enrobent le palais d’une fine couche de chocolat et de vanille mélangés. Effectue un retour sur les arachides (cacahuètes) et les fruits secs (noix de cajou).
Finale : Longue, ferme. Le fond d’artichaut et le céleri pour la partie potagère, la badiane, le cumin pour les épices, les cerises noires pour le fruit. Ce cocktail détonnant fonctionne à merveille et a le mérite de nous emmener vers de nouveaux horizons.
Très beau coffret et très belle présentation pour offrir. Le Machir Bay est vraiment excellent. Je connais et je le recommande. Le Sanaig, je ne connais pas donc pas de note, cependant, je n'ai pas de crainte sur ce produit.
Publié le 26.12.2020 - Commande du 15.12.2020
anonymous a.
5/5
Très belle découverte. Distillerie à suivre.
Publié le 03.11.2019 - Commande du 27.10.2019
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