KARUKERA 4 ans Single Cask #576 Antipodes

Élaboré à partir d’une variété de canne à sucre dite « bleue » en raison de ses reflets bleu violacé, ce Karukera a vieilli dans un fût de chêne neuf du Limousin avant d’être affiné trois mois dans un très vieux fût de cognac qui lui procure toute sa rondeur. Resplendissante de maturité, cette version arbore sur le plan chromatique une couleur cuivrée magnifique, sur le plan aromatique un rancio abondamment fruité et sur le plan gustatif, des notes tertiaires automnales. Des parfums de vieux bourbon, surgissant du verre vide, témoignent de son extraordinaire complexité.