JURA 1988 The Chronicles

Affiné pendant trois décennies, le Jura Rare Vintage 1988 illustre la richesse et la complexité du caractère de l’Ile de Jura. Ce whisky rare est d’abord maturé dans d’ex fûts de bourbon de petite contenance, qui lui confèrent de délicats arômes de miel, de vanille, de cake au citron et de pommes cuites. Ce premier vieillissement apporte la structure à ce Single Malt au caractère exceptionnel. Pour parfaire sa maturation et mener ce whisky à son apogée, s’ensuit un affinage de plusieurs années en fûts de Porto Tawny de 20 ans d’âge, soigneusement sélectionnés dans les chais de la famille Symington. Brut de fût, ce Single Malt extraordinaire s’imprègne élégamment des arômes et de la texture subtils du Porto. Jura Rare Vintage 1988 révèle toute la profondeur et le caractère d’un whisky qui a patiemment évolué avec le temps.