GLENTAUCHERS 16 ans 2009 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Exceptional Signatory Vintage

Cette version de Glentauchers distillée en 2009 a vieilli en fûts de sherry oloroso de premier remplissage avant d’être embouteillée à 57,10 %. Ce single malt du Speyside au profil long et structuré s’ouvre sur des arômes de cacao, de tabac et de cannelle. Fondée en 1897 dans le Speyside, Glentauchers est une distillerie discrète, principalement dédiée aux blends comme Ballantine’s. Son single malt, rarement embouteillé officiellement, se distingue par sa finesse, ses notes fruitées et florales, et sa belle souplesse. Entre les mains d’embouteilleurs indépendants, il révèle tout son potentiel, notamment en fûts de sherry. La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d’alcool, qui correspond au fameux “Navy Strength”. Titrant à 57.1 %, cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s'expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d'élevage de cet embouteilleur indépendant.