Célébration du terroir le plus prisé de toute la région de Cognac, François Voyer Terres de Grande Champagne est un assemblage d'eaux-de-vie de 4 à 6 ans d'âge, distillées sur les lies et vieillies en fût de chêne de Limousin neufs pendant 3 ans, puis en tonneaux dans un chai humide. La réduction en fût a été réalis...See more
Célébration du terroir le plus prisé de toute la région de Cognac, François Voyer Terres de Grande Champagne est un assemblage d'eaux-de-vie de 4 à 6 ans d'âge, distillées sur les lies et vieillies en fût de chêne de Limousin neufs pendant 3 ans, puis en tonneaux dans un chai humide. La réduction en fût a été réalisée de manière progressive (diminution maximale de 5% par opération tous les 6 mois à 1 an) afin d'apporter le maximum de finesse et de complexité.
A déguster en digestif bien sûr, mais aussi en apéritif sur glace, ou en cocktail type short drink (par exemple le cognac sour préparé au shaker avec 40ml de cognac, 1 tranche de citron, 1 trait de sucre de canne et de la glace).
Tasting notes
Nose : souple, fin et complexe. Marqué par des notes de fleurs (tilleul et violette).
Palate : on retrouve les fleurs du nez, mêlées à des notes subtiles boisées et un agréable parfum persistant.
