TO OL CITY Whirlpool Domination Unitaire 6,2%

Ale, Denmark, 33cl, Ref: 58260U

Voici le fleuron du mouvement craft européen ! Les danois de To Ol City sont "créateurs de recettes" à l'origine, véritables brasseurs depuis peu, épurés et branchés, mais Hygge avant tout.

Dans cette entité collaborative qui accueille les brasseurs les plus passionnés du monde entier, les influences étrangères se mêlent avec splendeur au savoir-faire et au savoir-être à la danoise. Pour la première IPA brassée dans la brasserie flambant neuve de Svinninge, les brasseurs ont souhaité tester les limites du houblon en ajoutant autant d’arômes que possible à leur cuve dite Whirlpool puis en houblonnage à cru. Pari réussi pour cette entrée dans l’ère de la domination du monde houblonné : la Whirlpool Domination est une sublime IPA aux accents de Nouvelle Angleterre, un nectar de fruits et de houblon, toute en fraicheur et en amertume, pour le plus grand plaisir des fans de houblons.

Profil : Fruité et épicé. Fruits jaunes et tropicaux, notes forestières.

Accords mets-bières suggérés

Accords de complémentarité :
Burger
Frites de pomme de terre au cheddar

Accord de contraste :
Plats épicés (mexicains, asiatiques)

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Robe blonde légèrement orangée, surmontée d'une généreuse mousse blanche.
  • Nose : Frais et fruité. Fruits tropicaux, agrumes, notes céréalières.
  • Palate : Fruitée et épicée. Agrumes (pamplemousse), fruits tropicaux (mangue, papaye) et fruits jaunes.
  • Overall : Fruitée et amère. Nectar de fruits et zestes de citron vert, notes forestières.
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