La distillerie Sanchez est une petite entreprise familiale implantée depuis plus de 150 ans à Candelaria Yegolé, un village de l'état de Oaxaca. Cela fait quatre générations que les maestro mezcaleros Sanchez se succèdent de père en fils pour élaborer des mezcales artisanaux de qualité exceptionnelle. L'agave M...See more
La distillerie Sanchez est une petite entreprise familiale implantée depuis plus de 150 ans à Candelaria Yegolé, un village de l'état de Oaxaca. Cela fait quatre générations que les maestro mezcaleros Sanchez se succèdent de père en fils pour élaborer des mezcales artisanaux de qualité exceptionnelle. L'agave Mexicano est une des agaves les moins utilisées dans la production de Mezcal. Sa période de maturité est atteinte après 10 à 12 ans de pousse. Cela défini le caractère complexe de ce mezcal, à la fois fruité, herbacé mais aussi des notes douces et beurrées.
