NIGORI Mikanshu

Nose : Fin, précis. La mandarine est là avec ses feuilles prêtes à être cueillies. Puis, il y a quelques fruits secs (amande, noix de cajou) et du chocolat noir. Evoque une gelée d’abricots. Exubérante de fraîcheur.

Appearance : Jaune orangé.

Palate : Vive, altière. Dynamique à souhait. Elle resserre les papilles gustatives. Une fois remises de leurs émotions, celles-ci découvrent une mandarine croquante, à la chair ferme. Les zestes un peu râpeux viennent en point d’orgue.

Overall : Longue, crémeuse. Cette fois c’est une glace à l’abricot qui nous est offerte. La vanille est également présente. Elle apporte des tonalités plus pastelles et plus laiteuses. Le citron vert est en rétro olfaction et le verre vide embaume la confiture d’abricot.