CHRISTIAN DROUIN Le Gin CARMINA 42%

Distilled Gin, France / Normandie, 70cl, Ref: 55215

La maison Christian Drouin continue d’explorer de nouvelles associations de saveurs.Après le lancement de Le Gin de Christian Drouin en 2015, le seul gin élaboré à partir de plus de 30 variétés de pommes à Cidre et de 7 aromates sélectionnés pour leur parfaite association aux arômes de pomme et de Genièvre, Guillaume Drouin signe un nouvel assemblage dédié aux fruits rouges.Carmina est élaboré selon les mêmes principes que la version originale de Le Gin ; chaque aromate est macéré et redistillé séparément afin d’optimiser l’extraction des arômes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille. Cette fois-ci le bouquet est estival. Il allie les fleurs et les fruits avec l’utilisation de framboise, de cassis, de fleur de sureau, de vanille, de citron et d’orange en plus du genièvre et des variétés de pommes à cidre Normandes. Le Packaging de Carmina garde son identité, mais avec un code couleur rouge framboise cette fois-ci en rappel à la dominante aromatique de ce nouveau Gin particulièrement gourmand !

Profil : Floral, fruité. Framboise, sureau, pomme, vanille.

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The brand

Three generations from a family of enthusiasts have now handed down control of the Christian Drouin house, one of the greatest gems in the production of Calvados and in particular Calvados Pays d’Auge. Established in 1991 on a former stud farm in Coudray-Rabut near Pont l´Evêque, the estate boasts an exceptional range. In possession of the best and most comprehensive collection of old vintage Calvados - the oldest dating back to 1939 - Christian Drouin is to Calvados what Gordon & MacPhail is to whisky - a temple! Its cellar masters have been awarded numerous prizes in recognition of their skills.

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Bruno T. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 01/01/1970

4/5

La première dégustation est surprenante, et le palais s'y fait après coup. La pomme présente est… bien présente. Pour qui connaît le calvados, on a effectivement cette note en arrière-fond. Au nez et au palais on s'éloigne du Gin traditionnel car les notes habituelles restent un peu plus en retrait que dans la grande tradition anglaise, mais ça reste très intéressant.

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Emile S. publié le 15/08/2019 suite à une commande du 01/01/1970

5/5

Interessant, surtout ne pas noyer dans du tonic

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