LAPHROAIG 10 ans Unblended Bonfanti

Nose : extrêmement fin, complexe. Un voile de fruits secs (amande, nougat), de<br>tilleul, de vanille et d’agrumes subtilement acidulés (mandarine, kumquat)<br>donnent le la. La racine de gingembre, la châtaigne et les épices (girofle,<br>muscade) pénètrent profondément dans le sol. Exotique (mangue,<br>passion), il évolue sur les fruits noirs (cerise, mûre).

Palate : ferme, élancée. La vanille est tout simplement succulente. Elle assure le<br>tempo. La noix de macadamia, le miel de tilleul, les épices douces<br>(cardamome, basilic), le safran, l’encens et la résine de pin jouent tour à<br>tour les solistes. Lumineuse, sa partition toute en nuances fait largement<br>appel aux dièses et aux bémols.

Overall : onctueuse, voluptueuse. Comme le 27 ans de notre collection 2009, ce<br>Parker’s joue au Père Noël. Dans sa hotte, des fruits rouges (framboise,<br>fraise), des marrons glacés, du miel de montagne, des fleurs capiteuses<br>(chèvrefeuille, lys) et de la réglisse noire. De quoi jouer de nouveaux<br>accords.