HIGH WEST Double Rye
46%, Rye Whiskey, United States / Utah, 70cl, Ref : 60527
Quand Jane et David Perkins décident de se consacrer à la fabrication du whiskey, c'est au cœur du Far West profond, qu'ils s'installent. En 2006, High West devient ainsi la première distillerie à renaitre dans l'Utah depuis 1870. La production démarre modestement à Park City, avec un petit alambic accolé à un saloo...See more
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Tasting
Nose : Menthe, clou de girofle, cannelle, racine de réglisse, pignons de pin et chocolat noir, avec une dose surprenante d'éléments botaniques de gin.
Palate : Épices de seigle à l'avant, puis menthol, menthe, eucalyptus, tisane avec miel de fleurs sauvages et toutes les épices.
Overall : Cannelle et menthe, se sucrant progressivement en fin de bouche, avec un soupçon d'anis.
