B.D. WHISKY Par Stéphane Carrié

Livres, France, Ref: 85140

François-Xavier, ancien trader déchu, rencontre (lors d’une soirée un peu trop arrosée) Giorgio Paviani, l’un des plus grands dégustateurs mondiaux de whisky, qui se trouve être... aveugle. Il a besoin d’un assistant pour une enquête un peu particulière : engagé par Enrico Zanetti, grand collectionneur italien de bouteilles de whisky, Giorgio doit retrouver pour lui 5 whiskies de légende, dispersés aux quatre coins du globe. François-Xavier sera ses yeux, lui, le nez. De quels whiskies s’agit-il ? D’un breuvage d’Uisge Beatha dont des moines irlandais détiennent une relique dans un ancien monastère ; d’un Usher’s écossais, que posséderait un mystérieux châtelain des Highlands ; d’un Harry E. Wilken américain, bouteille mythique de la Prohibition ; d’un Karuizawa japonais, issu du fût mythique 1842, et détenu par un yakuza ; d’un Mackinlay’s, blended malt écossais, perdu au début du XXe siècle lors d’une exploration en Antarctique !

Ce tour du monde, –des Highlands d’Écosse au pied du mont Fuji, des ranchs du Kentucky à l’Irlande légendaire et aux glaces de l’Antarctique–, est l’occasion de raconter sous forme ludique l’incroyable histoire du whisky de son origine à nos jours, ses secrets de fabrication, et ceux des plus grands dégustateurs du monde... !

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