ARRAN The Amarone Cask Finish

Nose : fin, ferme. Extrêmement élégant, le premier nez se révèle_x000D_ intensément fruité (fraise des bois, myrtille). Il évolue sur la gelée_x000D_ de pomme et les fleurs capiteuses (lavande, lilas mauve). Au fur_x000D_ et à mesure, il gagne en profondeur (réglisse, chocolat, zan). Puis,_x000D_ les épices font leur apparition : poivre, girofle.

Palate : délicate, nuancée. Tout autant aérienne que le nez,_x000D_ elle regarde vers l’Orient (pétale de rose, loukoum). Les fruits_x000D_ secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se_x000D_ prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis), sur_x000D_ l’eucalyptus et le papier d’Arménie.

Overall : équilibrée, pleine de dynamisme. Elle revient à ses origines_x000D_ écossaises (orge maltée, levures, bière). Minérale (mine_x000D_ de crayon), elle se prolonge de manière savoureuse sur le pain_x000D_ d’épices, la coriandre et la cardamome. Le verre vide met en_x000D_ exergue la qualité de son boisé (vanille)