Produit par Don Joel Antonio Cruz dans le même palanquero que Los Danzantes, Alipus San Juan del Rio est distillé à partir de 100% d'agave espadin. Doux, fruité, riche et très finement fumé au nez (et encore plus en bouche), c'est de loin le plus fumé dans la gamme Alipus. Issu d'une longue fermentation, il est égal...See more
Produit par Don Joel Antonio Cruz dans le même palanquero que Los Danzantes, Alipus San Juan del Rio est distillé à partir de 100% d'agave espadin. Doux, fruité, riche et très finement fumé au nez (et encore plus en bouche), c'est de loin le plus fumé dans la gamme Alipus. Issu d'une longue fermentation, il est également très complexe et évolutif.
Tasting notes
Nose : Caramel, agave rôti, agrumes, épices et notes herbacées.
Palate : Herbacé et minéral. Légère acidité, robustes arômes de herbes coupées.
