DOMAINE DES HAUTES GLACES 2015 Episteme R15D24 TRIANGLE

R15D24 Triangle est le troisième volet de l’exploration de l’influence du degré d’équilibre sur le goût des whiskies de la distillerie du Domaine des Hautes Glaces. Il est issu d’une seule parcelle de seigle (variété Caroas) du climat Les Gabert, moissonnée en 2015. Vieilli 8 ans dans un seul et unique fût de vin jaune, il a ensuite été partitionné en trois lots, chacun travaillé en réduction autour de différents degrés d’équilibre, chacun révélant une facette singulière de ce whisky de caractère, une expression propre, goûteuse et légitime.
R15D24 est un whisky parcellaire issu d’une seule parcelle de seigle (variété Caroas) du climat Gabert, moissonnée en 2015. Vieilli 8 ans dans un seul et unique fût, le 254, ex fût de vin jaune, il a ensuite été partitionné en trois lots, chacun travaillé en réduction autour de différents degrés d’équilibre, chacun révélant une facette singulière de ce whisky de caractère, une expression propre, goûteuse et légitime.