BRAES OF GLENLIVET 25 ans 1998 REFILL AMERICAN HOGSHEAD Gordon & Macphail

Distillé en 1998, ce Braes of Glenlivet a vieilli 25 ans en refill american hogshead et a été embouteillé à 60,10%. Ce single malt du Speyside révèle un profil gourmand et vibrant, aux arômes de miel, d’amande grillée et de pomme cuite. La distillerie Braes of Glenlivet, aujourd'hui connue sous le nom de Braeval, se trouve dans le Speyside. Fondée en 1973 par la société Chivas Brothers, elle est perchée à environ 350 mètres d’altitude, ce qui en fait l’une des distilleries les plus élevées de la région. Cet emplacement isolé, niché dans une vallée étroite, confère à la distillerie un caractère unique, à l’abri de la modernité et en harmonie avec le paysage écossais. Braeval est surtout connue pour produire un whisky élégant et délicat, avec des notes de fruits mûrs, de miel et de fleurs, souvent associés aux single malts du Speyside. Sa production est majoritairement utilisée pour les assemblages, en particulier dans les blends de la maison Chivas. Cependant, certains embouteillages en single malt sont proposés en éditions limitées sous le nom de Braeval, offrant aux amateurs l'occasion de découvrir un whisky rare et raffiné. Le changement de nom, de Braes of Glenlivet à Braeval, a permis de différencier cette distillerie des autres producteurs de Glenlivet et de souligner son identité propre. Créée en 1968 par le grand visionnaire du whisky, "Mr George" Urquhart, la gamme « Connoisseurs Choice » compte aujourd'hui plus de 2 000 embouteillages provenant d'une centaine de distilleries écossaises. L'histoire de chaque whisky « Connoisseurs Choice » est racontée sur son étiquette : type de fût, date d'embouteillage, degré, millésime et notes de dégustation. Toujours non filtrés à froid, ces rares single casks et expressions de petits lots ont été créés grâce à l'expertise unique de Gordon & MacPhail en matière de mariage entre le distillat et les fûts de chêne, transmise par quatre générations de la même famille.