BEN NEVIS 10 ans 2015 Whisky Live 2025 Signatory Vintage

Nez : A la fois aérien et profond. Remarquable de fraîcheur herbacée, fruitée (grenade, mandarine), florale (lavande, violette) et minérale (fusain), la palette aromatique est d’une extrême délicatesse. À l’aération, des fruits rouges et noirs (fraise, myrtille), des parfums résineux d’eucalyptus et d’orge maltée constituent une seconde séquence olfactive toute aussi subtile.

Bouche : A la fois vive et soyeuse. Abricotée, infusée (sauge), juteuse (kaki, orange) et laiteuse (coco, café au lait), la palette gustative s’inscrit dans le prolongement du nez. Elle évolue ensuite vers des registres plus tertiaires (champignons, marrons glacés), végétaux (lierre, mousse) et poudrés (cacao).

Finale : Tendre, équilibrée. Des saveurs de chocolat à la menthe et de thé à la cardamome rafraîchissent une fin de bouche pleine de caractère. Balsamique (bonbon des Vosges, cèdre), précieusement boisée, fruitée (orange, coing) et orientale (curry, pétale de rose), la rétro-olfaction part à la conquête de nouveaux territoires. Ce que confirme un verre vide miellé (lavande).