BALVENIE (The) 14 ans The Week of Peat 48,3%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 55924

Une fois par an, les alambics de la distillerie The Balvenie sont nettoyés. La distillerie profite alors pendant une semaine avant ce grand nettoyage pour distiller du malt tourbé. On obtient alors un single malt élaboré uniquement à partir de tourbe du Speyside et vieilli exclusivement fûts de chêne américain pendant 14 ans. Ce single malt tourbé réussit à nous surprendre tout en gardant la douceur et la rondeur qui fait le caractère de The Balvenie.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Une fumée de tourbe élégante aux notes florales, caramélisées et miellées.
  • Bouche : Ronde et onctueuse, elle dévoile un bel équilibre entre la fumée, les agrumes, le miel et la vanille bourbon.
  • Finale : Délicatement fumée, qui tend vers des notes persistantes de crème à la vanille.
La marque
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La marque

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie.
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Marianne A. publié le 15/01/2020 suite à une commande du 01/01/1970

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Mon conjoint, particulièrement amateur de whisky, trouve celui très bon avec un beau bouquet

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