3 FONTEINEN Gueuze Pack de 12 x 37,5 cl

La Gueuze est le fruit de l’assemblage de Lambic (bières belges de fermentation spontanée) âgées de un, deux et trois ans, vieilli en fût de chêne. Elle offre un nez marqué par des notes fermières et boisées (cuir, foin, bois, fenouil) et des arômes de jeunes fruits (pomme verte, verjus, rhubarbe). La complexité de cette bière vive et acide s’intensifie en finale, où se mêlent des notes vanillées, maltées et épicées, apportées par son vieillissement en fût. Comme pour la plupart des gueuzes artisanales, il est possible de la laisser vieillir quelques temps afin d’atténuer son acidité et de profiter pleinement de ses arômes fruités. Accords de complémentarité : Pain de campagne agrémenté de Pottekeis. Accord de contraste : Ceviche.