3 FONTEINEN Gueuze Pack de 12 x 37,5 cl

Gueuze est le fruit de l’assemblage de Lambic (bières belges de fermentation spontanée) de un, deux et trois ans vieillis en fût de chêne. Elle offre un nez marqué de notes fermières et boisées (cuir, foin, bois, fenouil) et des arômes de jeunes fruits (pomme verte, verjus, rhubarbe). La complexité de cette bière vive et acide s’amplifie jusqu’à la finale, dans laquelle prévalent les notes vanillées, maltées, épicées apportées par son vieillissement en fût. Comme pour la plupart des gueuzes artisanales, il est possible de la laisser vieillir quelques temps afin d’atténuer son acidité et de profiter pleinement de ses arômes fruités.

Accords de complémentarité : Pain de campagne agrémenté de Pottekeis.
Accord de contraste : Ceviche.