Archive XM 7 ans VXO

XM 7 ans VXO 40%

Rhum De Melasse, Guyane Britannique, 70cl, Ref: 15578

VXO est un assemblage d’eaux-de-vie vieillies de sept à huit ans principalement dans des fûts de chêne américain puis affinées plusieurs mois dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Cet assemblage et cet affinage méticuleux donnent au rhum sa douceur exceptionnelle et son caractère unique.

Profil: Riche, gourmand, sur des notes de raisin sec, de prune et de caramel au beurre salé, il évolue sur la banane mûre et la vanille, l'orange, le gingembre et la mélasse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : bronze à reflets verts.
  • Nez : riche et gourmand, sur des notes de raisin sec, de prune et de caramel au beurre salé. Il évolue sur la banane mûre et la vanille.
  • Bouche : légèrement sucrée, elle se fait encore plus pâtissière que le nez avec ses arômes de chocolat à l’orange, de gingembre cake et de mélasse.
  • Finale : longue, sur le cake aux fruits, la vanille et le clou de girofle.
La marque
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La marque

La famille d'Aguiar a commencé dans les années 1840 à produire du rhum puis l'a commercialisé dans ses boutiques. Leur société s'est étendue en 1885 à la production de cacao et de chocolat et une société de transport. En 1934 Peter d'Aguiar recentre son activité sur la production de rhum et moderniise sa distillerie  Les résultats sont au rendez-vous et XM devient dès 1954 une des grandes marques de rum de style demerara. Aujourd'hui la qualité des produits de la société Banks DIH Limited est reconnue internationalement grâce à son maître assembleur qui a su préserver leur caractère profond et fruité si caractéristique.

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