JAMAICA 23 ans 1998 Edition No. 7 The Colours of Rum W. S.

Ce rhum jamaïcain de 23 ans d'âge a été mis en bouteille à partir d'un seul fût qui a produit 247 bouteilles. Il a passé 23 ans sur le Vieux Continent. Distillé en 1998, il a vieilli dans une ancienne barrique de chêne avant d'être mis en bouteille à 58,7 % d'alcool. Ce rhum est élaboré à partir de la marque HLCF, qui signifie Hampden Light Continental Flavored, avec une forte concentration d'esters, c'est-à-dire de 400 à 600 gr / hlpa.

Rhum distillé en pot, provenant d'une distillerie traditionnelle de la Jamaïque. Les distilleries jamaïcaines sont réputées pour l'utilisation de dunder ou de muck afin de créer de fortes concentrations d'acides à utiliser pendant la fermentation. Le résultat final est un assortiment de rhums avec différents niveaux de "funk" et de complexité caractéristiques de la Jamaïque.

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C'est ainsi que la série The Colours of Rum a vu le jour. Le résultat est une sélection pointue de rhums destinés à la fois aux amateurs, aux connaisseurs et aux collectionneurs. Ces rhums proviennent des pays les plus réputés avec des distilleries iconiques telles que Caroni, Hampden ou encore Foursquare. The Colours of Rum garantit la plus haute qualité, chaque bouteille proposée provenant d'un seul fût, embouteillée à la force naturelle, sans édulcorants ni autres additifs.