ISLE OF HARRIS Gin Coffret 2 Martini x 2 Highball The Little Big Book 45%
Autres Gin, Ecosse, 70cl, Ref: 56449
Située à Tarbert, Isle of Harris a commencé à produire du gin en septembre 2015 avant de distiller son premier whisky en décembre de la même année. Cette distillerie coopérative emploie 20 personnes à temps plein. Élaboré à partir d’une variété d’algue baptisée « sugar kelp » et de huit autres ingrédients, notamment des baies de genièvre, de la coriandre, des zestes d’orange et de pamplemousse, des écorces de cassia et des racines d’angélique, le gin Harris brille par son équilibre sucré/salé et acide/amer. Spécialement conçu pour La Maison du Whisky, ce coffret également composé de 4 verres à cocktail (2 highball et 2 verres à martini) nous plonge littéralement dans l’univers fantasmagorique de la principale île de l’archipel des Hébrides extérieures.
complexe, le premier nez est marqué par les baies de genièvre, de girofle et de cumin. Puis, des agrumes (citron, orange) font leur apparition. A l’aération, il devient floral (rose) et praliné. Très évocatrice, la palette aromatique évoque les plages de sable blanc d’Harris. Vive, l’attaque en bouche est maritime (algue) et saline. Épicée (poivre rose) et fruitée (pamplemousse), elle s’ouvre sur un milieu de bouche résineux (pin). Équilibrée, l’entame de la finale est exotique (mangue) et marine. Puis, des fruits rouges et des fruits noirs (framboise, myrtille) inondent progressivement les papilles gustatives. La rétro-olfaction est à la fois chocolatée et réglissée.
Une exclusivité LMDW

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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Autres Gin / Autres Gin
- Marque / Distillerie : Isle Of Harris / HARRIS DISTILLERY
- Pays / Région : Ecosse / Ecosse
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 45%
- Volume : 70cl
- Packaging : Coffret
- Réf. : 56449
Note de dégustation
- Couleur : incolore.
- Nez : fin, complexe. Au premier nez, des baies de genièvre côtoient des notes de clou de girofle et de cumin. Très vite, des agrumes (citron vert, zestes d’orange) et de la coriandre leur emboitent le pas. A l’aération, il devient floral (rose, freesia, lavande) et praliné. Lumineuse, la palette aromatique se montre particulièrement suggestive. Elle évoque la plage de sable blanc de Luskentyre sur laquelle s’échoue les vagues d’une mer émeraude.
- Bouche : à la fois vive et onctueuse. Très maritime (algue) et saline, l’attaque en bouche regorge également d’épices (poivre rose, cannelle, badiane) et d’agrumes (pamplemousse, orange). En milieu de bouche, des saveurs de baies de genièvre s’harmonisent particulièrement bien avec d’autres plus résineuses (pin, thuya). Au fur et à mesure des fruits exotiques (mangue, kaki) arrivent sur le devant de la scène. En arrière-bouche, les notes maritimes reviennent d’une manière conquérante occuper le centre du palais.
- Finale : longue, équilibrée. En entame de finale, les agrumes et les fruits exotiques rivalisent d’intensité avec les épices et les algues. Puis, soudain, des fruits frais (abricot, pêche), rouges (framboise, fraise) et noirs (myrtille, cassis) se déversent à flots ininterrompus sur les papilles gustatives. En rétro-olfaction, de fines notes chocolatées et réglissées (réglisse verte) procurent beaucoup de douceur et de suavité à la toute fin de bouche. Avec ses notes épicées et fruitées (citron, orange), le verre vide reste très fidèle au premier nez.
- La marque
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