HESPEBAY Odessa Mama Unitaire

Odessa Mama est une bière sombre et trouble de style India Porter, réalisée à partir de seigle. Hespebay réinterprète un grand style classique de la bière avec brio, en combinant du malt d’orge, de seigle et de blé grillés, qui apportent à ce Porter torréfié et gourmand une mousse généreuse, une texture grasse et de belles notes épicées et grillées. Le houblonnage nord-américain (Sorachi, Chinook, Amarillo, Citra) lui apporte des notes herbacées et fruitées, ainsi qu'une finale sèche et légèrement amère. Le résultat est subtil, élégant et inoubliable, à l’image du reste de la gamme.

Accords de complémentarité : Pad Thaï épicé, viande blanche rôtie et pimentée.
Accord de contraste : Velouté à la châtaigne.