CAPOVILLA Grappa di Moscato Giallo

41%grappa50cLitalie/venetie Ref 3880

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Une grappa faite à base de raisins de la variété Moscato Giallo - cépage qui entre dans la composition de nombreux vins italiens du nord-est du pays, les DOC Alto Adige, Friuli Isonzo et Trentino en particulier. Distillée par le maître Gianni Capovilla dans ses alambics en bain-marie, dans les alentours de la ville de Bassano, Grappa di Muscato Giallo est une eau-de-vie concentrée et résineuse, marquée par les notes de fruit (citron, poire williams) et de fleur (jacinthe).

Nez : Concentrée, riche. Sa ligne fibreuse et résineuse regorge de fruits concentrés à leur maximum, pamplemousse, citron, poire Williams croquante, pêche blanche, et de fleurs blanches capiteuses, muguet, jacinthe.

Bouche : Délicatement parfumée (jacinthe, rose trémière). Ses fruits s’éparpillent un peu partout sur le palais. Dans leurs sillages se trouvent de jolies notes mentholées et herbacées (sauge, romarin). Les papilles sont tenues constamment en alerte prêtes à de nouvelles découvertes.

Finale : Longue, vineuse. Le grain de raisin explose, son amertume est finement réglissée, sa chair est croquante, ses tannins sont duveteux. La rétro olfaction est capiteuse. Le verre vide est citronné et légèrement camphré.

Marque : capovilla
Origine : Italie - VENETIE
Négociant : Aucune information.
Degré : 41%
Volume : 50cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 3880