BEN NEVIS 8 ans 2015 Oloroso Sherry Cask

Fondée en 1825, Ben Nevis est l’une des rares distilleries bicentenaires d’Ecosse. Située sur la partie continentale de la côte ouest-écossaise, à l’ombre de la plus haute montagne de Grande-Bretagne d’où elle tire son nom.
Ce Ben Nevis, distillé en 2015 a vieilli 8 ans avant d’être embouteillé à 57,10%. Il révèle un profil huileux et riche, sur des arômes de fruits secs, d’épices et de muscade.
La toute nouvelle gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d’alcool, qui correspond au fameux “Navy Strength”. Titrant à 57.1%, cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s'expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d'élevage de cet embouteilleur indépendant.