Archive SULLIVANS COVE 16 ans French Oak Single Cask

SULLIVANS COVE 16 ans French Oak Single Cask 47,5%

Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie, 70cl, Ref: 56237

La distillerie Tasmanienne Sullivans Cove dévoile sa collection Old and Rare, présentant ses seules éditions faisant mention d’âge. Le Sullivans Cove French Oak a été nommé meilleur single cask single malt au monde en 2019, découvrez sa version âgée. Cette expression a reposé de longues années dans d’ex-fûts de vin de Porto en chêne français, offrant une palette aromatique complexe, tout en épices douces, chocolat et fruits secs. Une édition limitée présentée dans un coffret en bois numéroté et signé par Patrick Maguire, le master distiller.

Ciselé. Fève tonka, épices douces, raisins secs.

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La marque
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La marque

Construite en 1994, Sullivanís Cove a réellement commencé de produire en 1995. Peu après son rachat en 2003, elle déménage pour síinstaller à Cambridge, petite ville non loin d'Hobart. Depuis, ses alambics charentais ont été remis en activité et produisent l'équivalent de 120 fûts par an. Résolument moderne, le single malt quíelle élabore ne cesse de gagner en finesse et en équilibre comme en témoigne cette version issue de l'assemblage de fûts de bourbon et de porto.

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Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

New York International Spirits Competition - Independent Scotch Bottler of the Year 2018

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