BIELLE
Fondée à la fin du 19ème siècle sur Marie-Galante, l’île aux cents moulins, la distillerie Bielle perpétue une tradition de fabrication de rhum agricole au pur jus de canne, et a su évoluer au fur et à mesure de ses propriétaires successifs. Elle est située sur un plateau dit section « Bielle », à 110 mètres d’altitude. Attentive à l’environnement, la distillerie Bielle travaille de manière écologique en utilisant un processus naturel d’évaporation par les plantes.
L'histoire de la distillerie Bielle
L'histoire de la distillerie Bielle débute en 1769 à Grand-Bourg, sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe. À l'origine, le domaine était une plantation de café employant 32 cultivateurs.
En 1826, le domaine diversifie ses activités en créant une raffinerie sucrière, puis fonde une distillerie à la fin du XIXᵉ siècle, où elle commence à produire et vieillir ses propres rhums en fûts de chêne.
Depuis lors, la distillerie Bielle utilise ses 20 hectares de champs de canne à sucre pour produire son rhum. En 1940, la production annuelle atteignait 26 000 litres de rhum.
Sous la direction de Gilbert Pajot en 1975, la distillerie se modernise et commence à se faire connaître à l'international. En 1980, la production annuelle grimpe à environ 100 000 litres de rhum, et aujourd'hui, elle atteint 330 000 litres.
La particularité de cette distillerie réside dans ses expérimentations avec différentes variétés de cannes à sucre, telles que la "canne grise", la canne baltazia et la canne "genou cassé".
Par ailleurs, la distillerie Bielle ne cultive pas elle-même toute sa canne à sucre, mais collabore étroitement avec les planteurs de Marie-Galante.
Les rhums incontournables de la distillerie Bielle
Bielle 3 ans
Le dernier né de la distillerie enrichit la gamme variée des rhums Bielle. Ce rhum de 3 ans est un assemblage de rhums ayant vieilli au moins trois ans dans d'anciens fûts de bourbon et de vin blanc moelleux, offrant un résultat gourmand et accessible, tout en conservant l'identité unique de la distillerie. Ce rhum vieux séduira aussi bien les néophytes que les connaisseurs.
Bielle Brut de colonne
Ce Brut de Colonne de la distillerie Bielle est le fruit d'une concentration optimale des arômes. Il se distingue par sa personnalité unique et équilibrée, alliant élégance et puissance, le tout enveloppé dans une magnifique robe cristalline. Ce rhum est produit à partir de petites colonnes de distillation traditionnelles de type Savalle, comportant 16 plateaux dont 5 en cuivre pour la concentration.
Bielle Ambre
Ce rhum doré se distingue par ses notes florales et fruitées. Il est vieilli dans un entrepôt partagé avec la distillerie Poisson. Ses arômes laissent en bouche un goût épicé, dominé par la vanille Bourbon et le bois de santal. Ce superbe rhum, titrant à 50% d'alcool, est une véritable gourmandise pour les amateurs de rhum.
