KAVALAN Sherry Cask LMDW x The Nectar 2019 58,6%

Single Malt Whisky, Taiwan / Yilan County, 70cl, Ref: 56258

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Plébiscité par Charles MacLean, célèbre écrivain du whisky, un Kavalan Solist vieilli en fût de sherry était arrivé en tête lors d’une dégustation à l’aveugle en 2011. Cette victoire marquait le début d’une reconnaissance internationale couronnée par une longue série de médailles d’or obtenues lors de concours internationaux, notamment l’IWSC. Digne héritière de ses prédécesseurs, cette version nous invite à partir à la découverte d’un Kavalan particulièrement extraverti et généreux. Magnifique succession de tableaux olfactifs et gustatifs tous plus inspirés les uns que les autres, celle-ci ne se fixe aucune limite pour atteindre le but qu’elle s’est fixée et procurer un maximum de plaisir au dégustateur.

Epicé, confituré et fruits noirs

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Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Capiteux, le premier nez est épicé, fruité (orange sanguine) et salin. Note de vinaigre balsamique. A l’aération, il devient de plus en plus floral (tilleul), cireux et herbacé (tabac).
  • Bouche : Capiteux et vif. Épicé, confituré et fruits noirs.
  • Finale : Des fruits noirs (mûre, cassis) précèdent une finale qui évoque un cigare en combustion. Florale (iris), celle-ci devient au fur et à mesure exotique (goyave).
La marque
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La marque

La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. En sélectionnant leurs meilleurs fûts, les single casks Kavalan se sont très vite fait remarqués et ont déjà remporté de nombreuses médailles. L'IWSC à nommé KAVALAN "Whisky Producer of the Year"  en 2016 et en 2017 et "distillerie de l'année" en 2017.

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