HORDEUM 2019 Version Française Cerealis
48%single malt whisky70cLfrance/franche-comte Ref 64299
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En 2023, Version Française inaugure un nouveau cycle dédié aux diverses étapes de la production du whisky.
Baptisé Cerealis, le premier épis...
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En 2023, Version Française inaugure un nouveau cycle dédié aux diverses étapes de la production du whisky.
Baptisé Cerealis, le premier épisode de ce cycle met en lumière les céréales emblématiques de la production de whisky dans le monde, en déclinant quatre versions élaborées à partir de maïs, de seigle, d’orge et de blé.
Distillées entre 2013 et 2019 dans un alambic armagnacais, les quatre petits lots revisitent les catégories du bourbon, du rye, du single malt et du whisky de grain.
Élaborée à partir d’orge de printemps à deux rangs, cette version embouteillée à 48% a été intégralement élevée dans des fûts de chêne neuf français à gros grains en provenance du Limousin, intensément bousinés.
Magnifique, la palette aromatique et gustative de Hordeum est parcourue de séquences céréalières, herbacées et fruitées qui se succèdent avec entrain.
Nez : Fin, harmonieux. Tout d’abord, la céréale s’exprime avec fraîcheur. Puis, des copeaux de chocolat et de l’herbe fraîchement coupée enrichissent l’espace olfactif sans en perturber l’équilibre. Le deuxième nez gagne en amplitude et devient empyreumatique (pain grillé).
Apparence : Ambre clair.
Bouche : Pétillante, élégante. Toujours présente en attaque de bouche, l’orge maltée est accompagnée de saveurs épicées, gourmandes et finement boisées. Le milieu de bouche dévoile un fruité plein de verve (cerise) et résolument charmeur (abricot). À l’aération, la palette gustative se pare d’exotisme (jus d’ananas et de mangue).
Finale : Pétillante, élégante. Toujours présente en attaque d ebouche, l’orge maltée est accompagnée de saveurs épicées, gourmandes et finement boisées. Le milieu de bouche dévoile un fruité plein de verve (cerise) et résolument charmeur (abricot). À l’aération, la palette gustative se pare d’exotisme (jus d’ananas et de mangue).
- Marque : hordeum
- Origine : -
- Négociant : Version Francaise
- Gamme : version francaise
- Millésime : 2019
- Degré : 48%
- Volume : 70cL
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : sans
- Ref. : 64299
- Exploitant : LA MAISON & VELIER 9-11 RUE MARTRE 92110 CLICHY FR
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HORDEUM est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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