GALIBOT Vienna Lager Unitaire

La Vienna Lager, du style éponyme originaire de la Vienne du 19e siècle et brassée dans la plus pure tradition de la fermentation basse, se distingue d’abord par sa robe ambrée et limpide. Les arômes de céréales, biscuit et caramel issus des malts s’accompagnent une fois en bouche d’une amertume modérée et de notes de fleurs blanches apportées par un houblonnage maitrisé. Légère et désaltérante, sur une finale qui évoque le pain grillé et une pointe de torréfaction, voici un bel exemple d'un style ancien, équilibré et méconnu, à redécouvrir sans tarder.

Accord de résonance : Cannelés.
Accord de complémentarité : Verrine salade de boeuf au basilic et dés de tomates.
Accords de contraste : Huîtres, tomme de vache.