ERNEST GAUTRIAUD Pineau des Charentes 82-01

Avec ce Lot 82-01, assemblé à partir de pineaux vieillis pendant plusieurs dizaines d’années en fûts de chêne, vous allez découvrir une robe sombre et intrigante, bois d’ébène révélant un nez à l’ouverture discrète, dont les arômes se dévoilent doucement : vieux cognac, vin de noix, cannelle et boîte à cigare… L’attaque bouche en revanche est vive, acide puis s’ouvre sur des notes de coca, caramel, figue sèche et pain d’épice.

Note finale légèrement fumée et persistante.

Servir frais ou autour de 18°C à 20°C. À déguster à l’apéritif, sur glace ou en cocktail.

À redécouvrir avec un foie gras ou un dessert au chocolat.

Parfait compagnon des cigares cubains.