KOPKE Reserve Tawny 19,5%
Porto, Portugal / Porto, 75cl, Ref: 60379
Vendangés à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et transformés en vin par un processus de macération minutieux pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes. Le tout est renforcé par un barattage constant pendant la fermentation. Celle-ci a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (entre 28 et 30 °C) jusqu'à l'obtention du degré de sucrosité (baumé). C'est à ce moment-là que l'on ajoute de l'eau-de-vie de raisin pour créer le vin fortifié final. Un vin très fin, obtenu par l'assemblage de vins de différentes récoltes et de différents âges qui ont vieilli en bois pendant au moins 7 ans.
Profil : Bouquet puissant, riche, notes subtiles de vanille
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- Description
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Product details
- Type / Subtype : Porto / Porto
- Brand / Distillery : Kopke / Quinta Do Noval
- Country / Region : Portugal / Porto
- Merchant : Official Bottler
- Strength : 19,5%
- Volume : 75cl
- Packaging : No
- SKU : 60379
Tasting note
- Appearance : Couleur brune, avec un bord doré.
- Nose : Le bouquet est puissant et riche, avec des notes subtiles de vanille.
- Palate : En bouche, il est complexe et équilibré, avec une belle finale.
- The brand
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The brand
En 1636 l’arrivée de Nicolau Kopke en tant que Consul Général de la Ligue Hanséatique lance le début de la marque Kopke. Fondée en 1638, Kopke est aujourd’hui la plus ancienne maison de Porto, reconnue pour la qualité de ses vins et devenant ainsi une référence sur le marché. D’abord commerçant de Porto, ils deviennent propriétaires de terres en 1781 et commencent la production de leurs propres vins. En 1922, ils achètent la Quinta de Sao Luiz, connue pour la qualité de ses sols et des vignes et en font l’unique lieu de production de Porto Kopke. - Delivery and payment
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